{"id":2741,"date":"2014-09-09T19:38:03","date_gmt":"2014-09-09T19:38:03","guid":{"rendered":"http:\/\/municipalidadalhue.cl\/portal\/?p=2741"},"modified":"2014-09-15T11:43:14","modified_gmt":"2014-09-15T11:43:14","slug":"se-efectuo-capacitacion-para-fonderos-de-alhue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/municipalidadalhue.cl\/portal\/se-efectuo-capacitacion-para-fonderos-de-alhue\/","title":{"rendered":"Se efectu\u00f3 capacitaci\u00f3n para fonderos de Alhu\u00e9"},"content":{"rendered":"

La SEREMI de Salud instruy\u00f3 en t\u00e9rminos de higiene y manipulaci\u00f3n de alimentos a los encargados de las ramadas y cociner\u00edas que estar\u00e1n disponibles en la celebraci\u00f3n de las Fiestas Patrias en nuestra comuna.<\/strong><\/p>\n

\"DSC06450\"<\/a><\/p>\n

Cuando faltan d\u00edas para comenzar con la conmemoraci\u00f3n de un nuevo 18 de septiembre en todo el pa\u00eds, los fonderos ya est\u00e1n preparando todo lo que ofrecer\u00e1n durante estas celebraciones.<\/p>\n

Por esta raz\u00f3n, es necesario que los servicios que se brinden durante estos d\u00edas de fiesta sean de calidad, para que no se produzca ning\u00fan tipo de problema con el p\u00fablico asistente.<\/p>\n

En ese sentido, la SEREMI de Salud realiz\u00f3 una capacitaci\u00f3n para cada uno de los fonderos que ofrecer\u00e1 todo tipo de alimentos y bebidas durante la celebraci\u00f3n de las Fiestas Patrias en Alhu\u00e9.<\/p>\n

\u201cSe hizo una capacitaci\u00f3n dirigida a las personas que ubican puestos transitorios de alimentos y bebidas en distintos lugares de la comuna, d\u00e1ndoles a conocer los requisitos sanitarios que ellos necesitan para manipular alimentos en estos lugares que no son establecidos\u201d, explic\u00f3 la representante de la SEREMI de Salud de la oficina provincial de Melipilla, Claudia Guzm\u00e1n.<\/p>\n

La profesional dio cuenta de estos requisitos sanitarios, \u201clos fonderos deben tener agua potable, un lugar donde disponer las aguas sucias, tienen que manipular en forma higi\u00e9nica los alimentos, adem\u00e1s, necesitan acreditar de donde provienen las carnes, pollos y verduras. Los alimentos deben estar refrigerados, as\u00ed como tambi\u00e9n, los manipuladores de alimentos deben disponer de ba\u00f1os separados de los que utiliza el p\u00fablico asistente\u201d.<\/p>\n

Asimismo, Guzm\u00e1n se refiri\u00f3 al consumo de tabaco dentro de las fondas. \u201cSe debe cumplir la Ley del tabaco. Los fonderos como responsables de estos locales tienen que hacer cumplir esta normativa, que puede ser fiscalizada por la SEREMI de Salud, Carabineros o los inspectores municipales. El p\u00fablico tambi\u00e9n tienen la responsabilidad de hacer caso a todas estas normas, para que no tengan dificultades\u201d, recalc\u00f3.<\/p>\n

Finalmente, la representante del Ministerio de Salud destac\u00f3 la recepci\u00f3n de los fonderos de Alhu\u00e9. \u201cEllos siempre tienen buena disposici\u00f3n, hacen caso de nuestras recomendaciones, en general tenemos reuniones muy afables, porque al momento de fiscalizarlos nos damos cuenta de la preocupaci\u00f3n que tienen por todo lo que ofrecen\u201d.<\/p>\n

Vea la galer\u00eda de im\u00e1genes en nuestro facebook:<\/p>\n

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